Enolibrobirreria “A Piazzetta”

VINI BIOLOGICI E BIRRE ARTIGIANALI, CIBO DA SALVARE, LIBRI DA GUSTARE.

Vini e birre artigianali calabresi e prodotti tipici questi sono gli ingredienti di una sosta gustosa all’Enolibrobirreria “A Piazzetta” . Potete trovare  prodotti tipici biologici a km 0. A pochi passi dalla Residenza, troverete: le specialità del borgo, il cibo di strada, gli aperitivi ma anche la possibilità di pranzare o cenare.
L’Enolibrobirreria “A Piazzetta”offre un viaggio nei sapori e nelle vie del gusto, vini e birre artigianali calabresi e prodotti tipici : “A Piazzetta” da gustare insieme agli amici o farsene di nuovi nel nostro spazio all‘ aperto in Largo Salvatore Fiume a Fiumefreddo Bruzio.
“A Piazzetta” offre un viaggio nei sapori e nelle vie del gusto alla scoperta del vino calabrese e delle birre artigianali che hanno ottenuto riconoscimenti da Slow wine e dalla Guida alle Birre Slow Food 2016.
Nella nostra carta troverete in particolare vini regionali proveniente da agricoltura biologica e da piccoli produttori. Sia i loro terreni che le loro viti sono coltivate con il metodo biologico .

APERITIVO, CIBO DI STRADA E SPECIALITA‘ REGIONALI

Le parole d’ordine sono identità, semplicità e consapevolezza  delle materie prime, della filiera corta e dei prodotti del territorio, buoni per l’ambiente, buoni per la salute e giusti nel prezzo. Il cibo assume un ruolo decisivo all’interno di uno stile di vita sano e equilibrato (www.ledonnescelgono.org)
L’aperitivo al Sud è particolare : il consumo di alcolici è accompagnato da prodotti tipici. Vini identitari abbinati a crespelle, pitta china, polpette di melanzane, frittata di patate, parmigiana, pecorino, pomodori di Belmonte, friselle di grano duro e salumi locali di suino nero.
Si tratta di un aperitivo molto ricco a livello di sapori, quasi più della cena stessa.Infatti in estate l’orario verrà esteso fino a notte inoltrata.
Con pochi euro si avrà la possibilità di passare una serata con gli amici, bere e mangiare qualcosa. Vini e birre artigianali calabresi e prodotti tipici : “A Piazzetta” sono la nostra identità.

VINI DEL TERRITORIO CALABRESE

Ogni sera poi vini diversi. Il l tuo calice verrà accompagnato da  selezione di salumi di Nero di Calabria (tutti affettati al momento ) o se preferite formaggi pecorini e/o caprini o caciocavalli podolici. Nella nostra carta troverete  un vasto assortimento di vini regionali biologici.
I vini che proponiamo sono il frutto di ricerche personalmente condotte sul campo. Privilegiando sempre i piccoli vignaioli, per noi artigiani artisti, che lavorando direttamente in azienda hanno saputo trasmettere al vino un’anima, oltre che una qualità eccezionale.

BIRRE ARTIGIANALI CALABRESI

La birra artigianale è diversa e migliore della birra industriale. Non è pastorizzata, è senza conservanti, né additivi chimici, ma con ingredienti di prima scelta, con un carattere e una identità territoriale precisa.
Le Birre  sono realizzate con ricette storiche che hanno fatto conoscere in tutto il mondo i birrifici italiani.
Alcune birre le serviamo alla spina; ricordiamo che la spillatura della birra non è un gesto meccanico o insignificante, la schiuma infatti è parte integrante e fondamentale della birra. La compattezza della schiuma è indice di un tenore qualitativo alto. La birra quella buona, non è ne pastorizzata ne filtrata!